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普通大米怎么炒米花?米花糖的生产设备有哪些?

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文章出处:责任编辑:人气:-发表时间:2019-07-24 15:04:00

众所周知,米花糖的主要成分是——米,其次是加辅助材料:花生米、蔓越莓、巴旦木、杏仁、枸杞子等,将原料和糖浆糅合在一起才成就了——米花糖。

米花糖的形状:柱状,砖状,球状,小块状等,应市场需求,食品厂家及手工制作者会将自己的米花糖与地方特色相结合,适应当地的市场需求,也补缺了全国市场的口味多元化需求。

很多手工炒米的厂家和作坊比较头疼的是解决手工问题——产量小,费人工,成米颜色不均等。


米花糖制作过程中,米的选择多半是江南的糯米或是粳米......

膨化出来的米,吃到嘴里会有口干舌燥之感,吃多了会上火
炸出来的米虽然作工细、味道好,口感好,但是大米的营养被高温的油瓦解

炒出来的米保持住了米的维生素B,湿度和淀粉,不会上火,还可以泡茶喝

所以,如果做米花糖的话,选米重要,工艺更重要,不要亏待了自己的好手艺和好市场


 做米花糖的诀窍:大米拌坚果,白糖加饴糖可放少许红糖,切块要均匀,不贪吃,多喝水

所需设备:炒米机  熬糖锅  搅拌机  成型切块机   包装机


 

有一个客户发了一个视频给我们,真的让人束手无策,米花糖的制作原本就是简单的,切块上也没有那么费劲,但是他把糖块做得够厚,简直就是刀枪不入,让人哭笑不得的同时又替他感到焦头烂额。没有设备来处理他的切块问题,产品已经制成空将成为报废品。

(手工制作糖果时,要注意分寸,要不很容易悲剧了)

模具成型原本可以解决切块问题,不成想模具太大,人工切太累,彩神app官方网站推出一款模具成型机,可以解决动刀难的问题。模具可按客户需求来定制,成品大小和厚度直接给尺寸,工程师直接开模具,适应糖果类生产,一机多用

(客户来料试机,成品圆球状,尺寸根据客户要求定制)

设备是根据客户要求来做的,可提供工艺配方,告诉您如何提高生产效率——米花糖生产线设备,糖分果料的配比,合在一起就能生产出香甜美味的米花糖。